かすがの女将

「割烹 かすが」女将の礼子です。
昭和38年に私の父が開業し、2015年12月にこのお店を
リニューアル開店致しました。

父譲りの目利きで築地の食材を選び、長年取引のある仕入
先から厳選した旬の素材を仕入れ、調理しております。

「今しか食べられない旬のお料理」や「ここでしか味わえない
かすがの日本の味」をお楽しみください。

作業中

ポテサラ

大女将

私の母です。先代である父と共に、
50年以上お店を続け、時代の変化に伴い
移ろいゆく銀座を見つめ、歩んできました。
古き好き銀座や日本食の醍醐味をみなさまに
お伝えできれば幸いです。

大女将

女将の小話

かすがの女将より、食材のお話や日々の小話をお届け致します。

お食事のお話

季節のおすすめや旬の食材についてお話します。

日々の小話

女将の気まぐれ。好き好きにお話しますので、お付き合いくださいませ。

かすがの女将と大女将を見守るこママの小話