創業は昭和38年。

「銀座駅」より徒歩4分の『割烹 かすが』。
昭和38年、1963年前東京オリンピック開催と同じ頃に開業した当店はこれまで50年以上、
銀座でご活躍なさるみなさまを支えてまいりました。
そんな『割烹 かすが』では、銀座にいることを忘れるようなあたたかな空間で旬の食材を使った
手作りの純和食料理をお楽しみいただけます。
そのため、接待やご会食でのご利用にご好評いただいております。
また、常連様には「野菜がこんなにたくさん美味しく食べられるお店はほとんどない。」というお声をよくいただきます。
昔ながらの「古き好き日本の味」を基調とし、ていねいに作られたお料理の数々。
ここでしか味わえない『割烹 かすが』の“味”をぜひお召し上がりくださいませ。

初めての方へ
「割烹 かすが」に初めてご来店なさる方へ。
銀座に50年以上根付いてきた当店のご紹介をいたします。
店内の様子やおすすめの利用シーン、かすがの歴史もほんの少しだけお話させていただきます。
接待に
銀座にいることを忘れてしまう隠れ家のような当店。
ほっこりとした気持ちになれるので、ご接待やおもてなしに喜ばれます。
テーブル席もあり、仕事帰りのご会食にもおすすめです。
女将より
お食事は一日に三度まで。だからこそ、一回のお食事を大切に。
「割烹 かすが」では、お一人おひとりにご満足いただけるお料理と、おかみのお話で優しい時を醸し出します。
そんな「女将の小話」はこちらから。

女性のみなさまへ

「割烹 かすが」では、女性のお客様も大歓迎です。
女性同士でおしゃべりに花を咲かせたり、ちょっと贅沢な気分で和食を味わえるので、自分へのご褒美にもぴったりです。
旅館に来たような気分でリラックスして、和の雰囲気をお楽しみください。

かすがのお料理

「割烹 かすが」では長年続く「名物料理」はありますが、決まったお品書きというものは、ほとんどありません。
旬の食材を最高の状態でお出しするため、一見似たように見えるお料理でも、食材が少し違ったり、味付けもほんの少しずつ違ったり。 そして、当店では特別なお水を使用しております。こちらも全てのお料理を引き立てる重大な役割を担っています。

かすがからのお知らせ

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