新着情報

スタッフ募集中です

銀座の「割烹かすが」からスタッフ募集のお知らせです。

和食にご興味のある方、当店で一緒に働きませんか?

女性大歓迎です!
是非、お気軽にお電話ください。

 

【割烹かすが】
T E L   :03-3571-0703
住  所: 東京都中央区銀座7-8-18 Y.A.D.GINZA7BLD.B1F
営業時間:17:00~23:00
定休日 :土曜/日曜/祝日
アクセス:東京メトロ各線『銀座駅』A2出口より徒歩4分
JR、地下鉄各線『新橋駅』より徒歩8分

公式ホームページ→https://www.ginza8-kasuga.com

桜咲く

皆さま、いつもながらのご無沙汰更新でごめんなさい…

さてさて、桜色に染まる華やかな季節がやって参りました。
新生活を始められた方もいらっしゃると思います。

私の姪もこの春から中学生になります。
真新しい、少し大きめの制服に身を包み期待と不安の混じった表情に、自分らしく頑張ってね!とエールを送りました。

そんな初々しい姿に自身の当時を思い出しました。
小さかった私は(今も小さいですが…)どこもかしこも大きくて、特に学生鞄は私が持つと、やけに大きく見えました。

電車通学だったので、満員電車の中で助けて頂いた事もありましたよ。
「お嬢ちゃん、こっちにいらっしゃい。」と私を庇って下さった女性がいらっしゃいました。
潰れそうになる中で、子供心にも有り難く思った事を今でも、はっきり覚えています。
それ以来、ラッシュを避けて早く出掛ける事にしました。

また、これが学生時代の楽しい思い出になったのですが、そのお話しはまたの機会にしますね。

では皆々様、新生活のスタートを桜と共に楽しく華やかにお楽しみ下さいませ。

 

【割烹かすが ホームページ】→https://www.ginza8-kasuga.com

寒中お見舞い

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酉年が幕を開けました。
今年もご贔屓をお願い申し上げます。

毎日、寒~いですね。
あちらこちらで雪やこんこん…
寒さの一番厳しい季節ですから仕方ありません。

でも、冬には冬の美味しい食材が沢山!
魚たちはたっぷり脂を蓄えて、野菜たちも旨みを凝縮させていま  す。
せっかくですから、存分に楽しんじゃいましょう!

本年が皆さまにとりまして幸多き事をお祈りしつつ、
皆さまに楽しんで頂けるお店作りを頑張ります。
どうぞよろしくお願い申し上げます。

くれぐれもお身体、ご自愛下さいませ。

お手紙

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またまたご無沙汰してしまい、ごめんなさい。どうも「アナログ」なものですので…
そんな私ですので、お客様にも「アナログ」なご連絡を差し上げております。
そう、タイトルに有るお手紙です。

昨今はデジタルなご連絡方法が主流の様ですが、
私は手書きにこだわって?いるのです。
ご来店へのお礼に、しばらくお目に掛かっていらっしゃらない方へのお手紙…よく「赤紙」ですよ(笑)と言っておりますが。

あ、分からない方もいらっしゃるかしら?
召集令状の事です。
皆さま、かすがに集合しましょう!ということなんです。
貴方さまにも、是非差し上げたいと思います。

近いうちにお出かけになりませんか?
お待ち致しております。
向寒の折りから、ご自愛下さいませ。

9月になりました。

夕暮れ

皆さま

ずいぶんとご無沙汰をしてしまいました・・・すみません。

今日から9月です。

夏休みも終わり、少しずつ秋の気配を感じる様になりましたね。

今年は東北や北海道に台風が幾つもやって来て

沢山の被害をもたらしている様です。

お見舞いを申し上げます。

天災は怖いですね。

これ以上の被害を受けない事を心よりお祈り申し上げます。

夏の疲れが出る頃となりました。

皆さま、どうぞご自愛下さいませ。

 

ウチの脇役

 

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毎日、暑いですね~

この蒸し暑さって日本のものでしょうか?

ここは何処?って感じですよね。

 

さて、今回は当店の小さな脇役をご紹介します。

妹が日帰り旅行で栃木の方に出掛けた時のお土産ですが、愛らしいと思いません?

大きなクリッとした目が何とも言えないのです。

お店で皆さまをお待ちしております。

どこにいるか探しにいらっしゃいませんか・・・?

月曜日の私

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梅雨明けの所も出てきて、早くも夏の暑さを感じる頃となりましたね。

さて、今回は私の月曜日について、少しだけお話をさせて頂きたいと思います。

 

週明けの月曜日は築地の市場に出かけることから始まります。

まず、野菜を扱っている仲卸業者さんの所に出掛け、予め注文しておいた品物の確認とどんな野菜の入荷があるのかをチェック。

その後、お待ちかね?の水産仲卸業者さんの所に向かいます。

長い事、お付き合いをさせて頂いているお店に向かいながら、ここでも品物のチェックして行きます。

父と一緒に市場の中を歩く様になってから、○○年が経ちますが、未だに発見が有ったりして楽しいです。

最近は観光のお客様がカメラを片手に沢山いらっしゃいます。

色々なお国の言葉が聞こえてきて、市場もグローバルになったものです。

馴染みのお店の女将さんから、英会話の入門書を教えて頂き、私も他人事ではないな~と(笑)

そんな事を感じながら買い物を済ませてお店に戻ります。

美味しそうな食材を仕入れたので、お客様の楽しむお顔を楽しみに仕込みを始めます。

是非、召し上がりにいらして下さいね。

お待ち致しております。