閉店のお知らせ
いつも割烹 かすがをご贔屓いただき、誠にありがとうございます。
青い空に夏を感じる頃となりました。皆様におかれましては、いかがお過ごしでしょうか。
さて、突然のご報告となりますが、
割烹 かすがは令和8年9月末日をもちまして、暖簾を下ろす運びとなりました。
昨今の情勢や環境の変化を鑑み、熟慮を重ねた上での決断でございます。
これまで60年余りという長きにわたり、商いを続けてこられましたのは、
ひとえに皆様方の温かいご支援の賜物でございます。
永年にわたる並々ならぬご愛顧に、スタッフ一同、心より深く御礼申し上げます。
9月末の閉店まで、残り少ない期間ではございますが、
皆様に美味しいお食事と心地よい時間をお届けできるよう、心を込めて営業してまいります。
最後まで変わらぬお引き立てを賜りますよう、よろしくお願い申し上げます。
令和8年7月
大切なお客様へ
日頃より当店をご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。
当店は創業以来、皆様にご満足いただける和食を提供することを心がけてまいりました。
ですが、季節の移り変わりとともに、
誠に勝手ながらご予約方法をご来店2日前での完全予約制とさせていただきます。
これまでと変わらぬ美味をご提供するための取り組みでございます。
この変更により、より一層のご満足をお届けできるようにより精進して参ります。
何卒ご理解くださいますようお願い申し上げます。
なお、ご予約やご質問等ございましたら、お気軽にお問い合わせください。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。
今後とも、ご愛顧賜りますようお願い申し上げます。
「銀座駅」より徒歩4分の『割烹 かすが』。
昭和38年（1963年）前、東京オリンピック開催と同じ頃に開業した当店はこれまで50年以上、
銀座でご活躍になるみなさまを支えてまいりました。
そんな『割烹 かすが』では、銀座にいることを忘れるような親しみやすくあたたかな空間で
旬の食材を使った手作りの純和食料理をお楽しみいただけます。
そのため、接待や会食でのご利用にご好評いただいております。
また、常連様には「野菜がこんなにたくさん美味しく食べられるお店はめったにない」というお声をよくいただきます。
昔ながらの「古き好き日本の味」を基調とし、ていねいに作られたお料理の数々。
お越しになってはじめて愉しめる『割烹 かすが』の“味”をぜひお召し上がりくださいませ。
- 「割烹 かすが」に初めて来店なさる方へ。
銀座に50年以上根付いてきた当店のご紹介をいたします。
店内の様子やおすすめの利用シーン、かすがの歴史もほんの少しだけお話させていただきます。
- お食事は一日に三度まで。だからこそ、一回のお食事を大切に。
「割烹 かすが」では、お一人おひとりにご満足いただけるお料理と、女将の話が優しい時を醸し出します。
そんな「女将の小話」はこちらから。
「割烹 かすが」では、女性のお客様も大歓迎です。
女性同士でおしゃべりに花を咲かせたり、ちょっと贅沢な気分で和食を味わえるので、自分へのご褒美にもぴったりです。
旅館に来たような気分でリラックスして、和の雰囲気をお楽しみください。
「割烹 かすが」では長年続く「名物料理」はありますが、決まったお品書きというものは、ほとんどありません。
旬の食材を最高級の状態でお出しするため、一見似たように見えるお料理でも、食材が少し違ったり、味付けもほんの少しずつ違ったり。
そして、当店では特別なお水を使用しております。こちらも全てのお料理を引き立てる重大な役割を担っています。
当店では貸切でのご利用も承っております。
ゆっくり夜のお食事を楽しみたい方、昼間のプライベートな
音楽サロンやアフタヌーンパーティーの開催など幅広く
ご利用いただけます。
ご希望の方は事前にご相談のほどよろしくお願いします。
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